アメリカ ニューヨークでも基本は和食を食べる我が家の愛用する調味用を紹介します。
どれもニューヨークで購入したものばかりです。
愛用する調味料
1. 醤油
weee!や日系スーパーで買えます。味が好みなのです，写真の醤油を買っています。
2. 料理酒
料理酒は，ホールフーズで買っています。
weee!や日系スーパーで日本のものは買えます。
しかし，日本のものは清酒風な感じでアルコールの匂いが控えめです。
3. 味噌
weee!や日系スーパーで買えます。たくさんの種類があるので，好みのものを見つけることができると思います。
4. 砂糖 (cane sugar)
私はTrader Joe’sで買っています。
brown sugarも買ったことがありますが，砂糖が固まってしまったので，cane sugerを買っています。
私は日本で使っていた砂糖と大きな違いは感じません。（味覚が繊細でないこともあって…笑）
5. 塩
Trader Joe’sの商品は安くて大容量です。たくさん使うことがないので，長い間使ってます。
6. こしょう
私はあまり使うタイミングがないのですが，たまにパスタにかけたり，肉の味付けに使ったりしています。
7. ポン酢
日系スーパーやweeeで買っています。娘が好きだったので買いましたが，今は醤油派に笑
たまに魚料理や温野菜にかけています。
8. マヨネーズ
日系スーパーやweeeで買っています。
マヨネーズたっぷりのたまごサラダが好きなので，冷蔵庫には常に入っています。
アメリカでは瓶タイプが多いので，日本のチューブタイプのマヨネーズを買っています。
9. ケチャップ
Trader Joe’sのケチャップに私は落ち着いています。オムレツにかけたり，ポテトにつけたり
オーガニックなのに安いのも◎
10. はちみつ
パンケーキにかけたり，お菓子作りに使っています。
Trader Joe’sのはちみつはクマちゃんの入れ物に入っているので，娘が気に入っています。
11. ほんだし
日系スーパーやweeeで買っています。日本でお馴染みですが，お味噌汁の出汁に使っています。
他にも，めんつゆを作る時にも使っています。もちろんニューヨークはめんつゆ売ってます！
でも，醤油，料理酒，砂糖，ほんだしで簡単に作れるので我が家は買っていません。
12. 塩昆布
我が家では欠かせないもので，副菜の味付けによく使います。
野菜（もやしやほうれん草）とごま油と塩昆布で簡単ナムルに
塩昆布は日系スーパーやweeeでも買えますが，我が家は消費量が多いのでamazonの大容量パックを買っています。
13. ごま油
ホールフーズで買いました。日系スーパーやweeeでも買えます。
特にこだわりはないので，なくなった時に買える場所で買っています。
14. アボカドオイル
魚を焼く時に使っています。Trader Joe’sのものはクセもなく扱いやすいです。
15. スプレータイプのアボカドオイル
だし巻き卵を焼く時など，少し焼くときに使います。スプレータイプは少量使う時にすごく便利です！
初めて使った時は感動しました笑
アポカドオイルは発煙点が高いので加熱調理に使っています。
まとめ
マンハッタンではほどんどの調味料が手に入るため，毎日和食を楽しめています♩
私は手の込んだ料理をせず，使う調味料は種類は少ないので，全く困りません。
多分，料理上手な方も困ることはないと思います。本当にいろいろな調味料があるので…！
ただ，お気に入りの調味料である「ろく助の旨塩」と好みの「だしパック」だけは日本で買って，少しずつ使っています。
参考になれば幸いです。
